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●自家焙煎のコーヒー豆と雑貨販売●
東急東横線 学芸大学駅から徒歩4分
営業時間 11:30〜19:30 不定休
TEL/03-5721-6444 FAX/03-5721-6544


≪広辞苑≫せいせん-しょくりょうひん「生鮮食料品」
野菜、魚肉など、特に新鮮であることを必要とする食料品。

珈琲豆は生鮮食料品です。 『えっ?腐らないのに?』
腐りませんが、ロースト(焙煎)されたその時から時間が経つとともに美味しさ、
香りは失われます。

バックヤードは注文をいただいてから豆をローストします。
ローストしてからゼロ時間ゼロ日の豆をお客様に手渡しできる本当の意味での
自家焙煎システムです。


生豆の品質にこだわり配合した当店オリジナルブレンド4種類
◇ブルマンブレンド 入荷未定 ◇モカブレンド \850
上質なジャマイカを40%以上も配合。さらにクリスタルマウンテンも使った贅沢なブレンド。 とにかく香りを楽しみたい、香りにこだわりたい方におすすめしたい逸品です。 コーヒーらしいコクにほのかな酸味を味わいたい方におすすめ。モカシダモをベースにブラジル、コロンビアを配合することでバランスの取れた風味のあるブレンドに仕上げました。
◇クリスタルブレンド \897 ◇ヨーロピアンスペシャル \940
カリブ海産を代表するクリスタルマウンテンをベースに、ブラジル、コロンビア、でコーヒーらしいコクをプラスしました。クリスタルマウンテン特有の甘い香りをお楽しみください。 当店のオリジナルブレンドの4種類の中で一番人気のあるブレンド。マンデリンをベースに苦味、コク、香りのバランスの良いブレンドです。
深煎りにも適しているのでカフェオレ用やフレンチローストにしてアイスエスプレッソにも対応できます。
全て1袋、焼き上がり200gのお値段です。


【浅煎りでマイルドな苦味と香り】
◇ ブルーマウンテンNO.1 <ジャマイカ>
◇ クリスタルマウンテン <キューバ>
◇ モカハラー <エチオピア> \840
【中煎りで豊かな風味、中深煎で香ばしさとコク】
◇ ハワイコナ・エクストラファンシー \2,730
◇ エメラルドマウンテン <コロンビア> \2,310
◇ コロンビア スプレモ \840
◇ チャンチャマイヨ <ペ ル ー> \892
◇ モ カ マ タ リ <イ エ メ ン> \1,029
◇ ブラジル サントス \798
◇ グ ァ テ マ ラ \840
◇ サ ル バ ド ル \980
◇ ド ミ ニ カ \1,000
◇ イ ン ド \945
【中深煎りで深い味わいとコク、深煎りでしっかりした苦味】
◇ カ ロ シ ト ラ ジ ャ <インドネシア> \1,344
◇ ゴールデンマンデリン <インドネシア> \1,250
◇ マンデリン トバコ <インドネシア> \1,100
◇ マンデリン G−1 <インドネシア> \840
◇ ス ノ ー ト ッ プ <タンザニア> \1,102
◇ ク レ オ パ ト ラ <コロンビア> \945
◇ ケ ニ ア \1000
【 デカフェ (カフェインレス コーヒー)】
デカフェとは、カフェインを抽出してカフェインの残留量を0.1%以下にした珈琲豆のことです。化学薬品などは一切使わず、二酸化炭素を利用してカフェインを抽出しています。
◆ デカフェ コロンビア \1,155
◆ デカフェ マンデリン \1,344

焙煎時間15分  
何よりも鮮度を大切にするために注文を受けてから焙煎しています。焙煎時間は約15分。
煎りたての珈琲豆をお渡しいたします。

 -鮮度- 焙煎した豆は生鮮食品です。焙煎日より豆のままで1ヶ月、粉に挽いた場合は1週間がおいしく飲める目安の期間です。

 -保存方法- 煎りたての豆は多量にガスを放出します。袋が破裂しないように小さい穴を開け、密閉はしておりません。お持ち帰り後は、なるべく早く密閉保存容器に入れてください。冷凍保存がおすすめです


ご 注 文 方 法  
 −店頭で− ご注文をお受けしてから焙煎をします。お待たせする間、コーヒーをサービスいたしますので、焼きあがるまでゆったりとコーヒータイムをお楽しみください。

 -お電話で− あらかじめご注文をいただければお待たせしないでご都合の良い時間にお渡しできます

 −宅配で− 焙煎した翌日にお手元に届きます。ご自宅用の他、ギフトセットの全国配送できます。
※一部地域は翌々日の配達になります。


焙 煎 の 度 合  
注文を受けてから焙煎するのでお好みの焼き具合に出来ます。
ご指定のない場合は当店おすすめのローストで。

★浅煎り<シナモンロースト>  香りを楽しむロースト。苦味はとても少ない。

★中煎り<ミディアム、ハイロースト>  ほのかな苦味と香ばしい風味

★中深煎り<シティ、フルシティロースト>   しっかりしたコクと珈琲らしい苦味。カフェオレ向き

★深煎り<フレンチ、イタリアンロースト>  苦味党の方、エスプレッソ、アイス用に。


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